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Empadão Goiano, Empadão de Goiás, Empadão de Goiás Velho, Empadão da Cidade de Goiás
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Empadão Goiano, Empadão de Goiás, Empadão de Goiás Velho, Empadão da Cidade de Goiás

empadao_goianoO autêntico Empadão Goiano tem origem na Cidade de Goiás, que hoje é Patrimônio Histórico da Humanidade. Não se sabe ao certo quando e como isto aconteceu. Acredita-se que o Empadão Goiano tenha se originado da culinária européia, em uma torta salgada que tinha entre os seus ingredientes: carnes, aves, peixes e mariscos.

A gastronomia brasileira é na verdade fruto de uma miscelânea de gostos, ingredientes e cores, isto se deve as influências que o país teve após sua descoberta. Vários povos e culturas contribuíram para tantos sabores.

O Estado de Goiás não foi diferente, pelo contrário, sua posição geográfica possibilitou o acesso a uma imensidão de pratos e receitas. A Cidade de Goiás, também conhecida por Goiás Velho em se tratando de gastronomia tradicional foi e é privilegiada. Aqui recebemos infuência dos Índios Goyazes, de Minas Gerais e de São Paulo.

Assim surgiu o empadão. Como se fosse o primogênito nascido desse delicioso casamento de tradições culinárias. Talvez por isso seja tão encantador e incomparável. Vale a pena experimentar.

Clique aqui e veja a receita do tradicional Empadão Goiano da Cidade de Goiás

Last Updated (Sunday, 24 October 2010 11:32)

 

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